ইফতারিতে মুচমুচে নুডুলস পাকোড়া

লাইফস্টাইল ডেস্ক : ইফতারিতে মুখোরোচক খাবারের চাহিদা সবসময়। তবে সুস্বাস্থ্যের কথা চিন্তা করে নিজ হাতে বানানো পরিচ্ছন্ন খাবারই বেশি গ্রহণযোগ্য। মুচমুচে নুডুলস পাকোড়া হতে পারে তেমনি একটি উপাদেয় খাবার। ঝটপট বানিয়ে নিতেও নুডুলস পাকোড়ার তুলনা নেই। খুব সহজে এমন একটি মজার খাবার বানানোর সহজ উপায় শিখে নেয়া যাক।
যা যা লাগবে
নুডলস আধা প্যাকেট, লবণ পরিমাণমতো, কাঁচা মরিচ কুটি আধা চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, চালের গুঁড়া বা ময়দা ২ টেবিল চামচ, ডিম ১ টা, সয়াসস ১ চা চামচ, টেস্টিং সল্ট আধা চা চামচ, তেল ভাজার জন্য।
যেভাবে করবেন
প্রথমে নুডলস ভালো করে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ নুডলসের সঙ্গে একে একে পেঁয়াজ কুচি, গোলমরিচ গুড়া, কাঁচামরিচ কুচি, সয়াসস, টেস্টিং সল্ট এবং লবণ দিয়ে একটু মেখে এর সাথে চালের গুঁড়া অথবা ময়দা মেশান। এবার একটি ডিম দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে। মাখানো হলে চপের আকৃতিতে গরম তেলে ছেড়ে দুই পাশ লাল করে ভাজতে ভেজে নিন। সবগুলো পাকোড়া ভাজা শেষ হলে পছন্দের সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার নুডুলস পাকোড়া।